telur dadar berkuah

resepi ini disediakan untuk tiga orang


3 biji telurs
hiris halus tiga bahan berikut
1 bawang besar (about 1.5" diameter)
2 ulas bawang putih
1 biji tomato (about 2.5" diameter)

untuk membaut kuah
campurkan sos berikut dalam mangkuk, kacau pukul dengan garpu
1 sudu besar kicap masin
1 sudu besar apple cider vinegar
1 sudu besar sos chilli
1 sudu besar air hexagon
1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
1 sudu teh lada hitam

4 sudu besar minyak kelapa dara (vco)

sayur mentah ikut suka

mulakan memasak
bagi setipa telur, pukul dengan garpu
panaskan 1 sudu besar vco
masukkan telur ke dalam kuali, taburkan beberpa hiris bawang, bawang putih dan tomato ke atas telur, masak dengan api kecil
apabnila telur hampir masak, angkat separuh tutup dan masukkan ke dalam pinggan hidang
ulangi utnuk dua telur lagi

hiaskan keliling telur dengan sayr mentah seperti karot, timun jepun, kobis, brokoli dan sebagainya sekurang2nya 3 warna yang berlainan.

panaskan 3 sudu vco dlam kuali
tumis bawang, bawan putih
masukkan tomato
masukkan campuran sos
setelah mendidih, biarkan selama 30 saat
angkat dan tuang ke atas telur dan sayuran
hidangkan

makan dengan nasi perang dan ayam goreng krispi buat sendiri

tidak perlu masukkan garam atau gula kerana sos telah masin dan manis